----一碗面粉 ， 两个鸡蛋 ， 手不用沾面 10分钟就能搞定早餐//----

想要做出的鸡蛋饼柔软筋道 ， 烙至时不易破损 ， 需要注意两点

1 面糊中一定不要放鸡蛋 ， 鸡蛋会影响面筋的形成 。

2 面糊要调的稀一点 ， 不要调干 ， 摊的时候尽量均匀些 。

早晨吃鸡蛋是有很多好处的 ， 保护肝脏 ， 鸡蛋中含有优质蛋白质 ， 对肝脏细胞有修复作用 。 卵黄中的卵磷脂 ， 能促进干细胞再生 ， 延缓衰老 。 鸡蛋是生活中不可必少的营养给品 ， 蛋白质的含量很高 ， 并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要 ， 易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 有益精补气、润肺利咽、滋养润燥的功效 ， 十分适合体质虚弱、营养不良、贫血 ， 婴幼儿食用 。

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