如何做瘦肉皮蛋粥?瘦肉皮蛋粥的烹饪要诀( 四 )

这样煮出来的粥不必下盐 , 好味 , 而且下火 , 容易消化 。 如果粥有点粘底 , 请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮 , 要不粥会有糊味 , 阿拉通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮 , 水沸腾过程中 , 小调羹也被带动 , 可以防止粥煮粘底 。