----三招冬季不易胖 ， 人参药膳享用健康//----

选取鲜人参10克 ， 排骨200克 ， 鲜蘑菇50克 ， 黑木耳30 克 ， 料酒、酱油各10毫升 ， 葱10克 ， 姜5克 ， 盐3克 ， 上汤300毫 升 ， 植物油150毫升 。

1、把鲜人参洗净 ， 顺切成薄片;排骨洗净 ， 切成2厘米见方的块 ， 鲜蘑菇洗净、切片;黑木耳用水发透 ， 去蒂根 ， 撕成瓣状; 姜、葱洗净;姜拍松 ， 葱切段 。

2、把锅置中火上烧热 ， 加人植物油 ， 烧至六成热时 ， 下人排 骨滑透 ， 用漏勺捞起 ， 沥干油;把油倒出 ， 留下约30毫升 ， 再烧热 ， 下人姜、葱煸香 ， 下入滑过的排骨和蘑菇、鲜人参、黑木耳、料酒、盐、酱油 。

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