茄子富含茄子花维生素P ， 而茄子花维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能 ， 保护心血管、抗坏血酸 ， 这种物质能增强人体细胞间的粘着力 ， 增强毛细血管的弹性 ， 减低毛细血管的脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常的功能 ， 防止硬化和破裂 。

----红烧茄子的营养价值-红烧茄子的做法//----

红烧茄子的营养价值-红烧茄子的做法

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