材料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐 。

做法步骤：

1、做蒸饺 ， 用的是烫面 ， 所以呢 ， 现烧开水咯 。 烧开水后 ， 准备好面 ， 在面里加入一点盐 ， 让面更劲道 。 然后一边缓缓的将水加入 ， 一边用筷子搅 ， 千万别用手哦 ， 开水呢 ， 烫着呢 。 等面盆里都是大雪花片的时候 ， 再用手将这些雪花片揉成光滑的面团 。 揉面的时候 ， 还是要小心点烫哦 。 再下来就是醒上半个小时 。

2、将驴肉切碎 ， 芹菜和葱也切碎备用；将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里 ， 然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可 。

3、擀皮 ， 我是一个手拿擀面杖一个手转面团 ， 这样 ， 出来的饺子皮 ， 中间厚边张保接下来是包饺子 ， 我是用的最简单的两手一起捏的 。 所以包出来的饺子不咋样美观 。

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