6：取出蒸好的鱼 ， 倒掉盘中的水 ， 淋上蒸鱼酱油；

7：撒上葱丝；

8：锅内下适量油烧热；

9：淋在鱼身上即可 。

360常识网小贴士：蒸好的鱼要倒掉盘中的水 ， 可去除鱼腥味 。

福寿鱼的选购技巧

1：肉质要有弹性；

2：鱼鳃呈淡红色或暗红色；

3：眼球微凸且黑白清晰；

4：外观完整 ， 无鳞片脱落之现象；

5：无臭腥味者为新鲜的 。

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