家人绝对爱吃的美味家常菜,制作过程很简单,10分钟出锅!( 四 )

食材:鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量

做法:

1)将鸡翅洗净砍成小块 。

2)将鸡块放入容器中 , 加入料酒 , 盐 , 胡椒粉 , 酱油拌匀腌制二十分钟 。

3)葱姜蒜切小块 。 4)将部分酱油 , 盐 , 糖放在碗中并用少许水化开 。

5)起锅热油 , 油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深 。

6)捞出 。 7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出 。

8)锅中留底油 , 下入花椒辣椒煸香 。