茄子、豆腐、肉末, 这样搭配起来美容养颜, 还滋补身体今天小编给大家带来的美食跟茄子有关。

今天小编给大家带来的美食跟茄子有关。茄子是个好东西，多吃一点它可以保护心血管，而且预防肿瘤，抗衰老，特别是在冬天，吃上鲜嫩的茄子，绝对是您的口福。今天小编给大家带来的一道美食叫做---肉末豆腐茄子。用最普通的食材，做出来一份让人叫绝的菜肴。

----茄子、豆腐、肉末, 这样搭配起来美容养颜, 还滋补身体//----

豆腐和茄子都是大家常见的食材，不过平常我们很少有把它们放在一起的时候。我们需要准备的主料是茄子，白豆腐，五花肉末，葱，姜，蒜等。首先，我们的茄子一定要选择长茄子，不能选择圆茄子。因为长茄子水分会小一点，圆茄子的话水分太大。我们加工茄子的时候，尽量别去皮，因为茄子皮当中含有花青素，它可以抗氧化，而且它含有丰富的维生素b 。维生素c和维生素b两者之间要想吸收好，维生素c需要维生素b的支持，这两者是相辅相成的，所以大家在制作茄子的时候不去皮，其实是最营养的一种烹饪方式。