遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩 。 凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人 ， 无不交口称赞 。 遵义人特别爱吃羊肉粉 。 尤其在冬季 ， 吃一碗滚烫的羊肉粉 ， 浑身暖和 。 去饭馆进餐的十分踊跃 。 当地有一种习惯：每逢冬至这天 ， 全城老幼都要吃一碗羊肉粉 。 说这天吃羊肉粉 ， 整个冬天都不冷 。

2、贵阳鸡肉饼

----贵州十大让人垂涎欲滴的美食 ， 听说吃货都吃过 ， 原来我是假的吃货//----

鸡肉饼是贵阳地区著名的风味小吃 。 饼选用上等面粉制成 ， 用油炸至外形呈橙黄色 ， 饼皮酥脆 ， 正面显现老虎斑花纹式样 ， 背面显现菊花状 。 馅选用公鸡嫩肉、香菇、虾米等多种原料配制 。 皮薄馅嫩 ， 香气扑鼻 ， 令人百吃不厌 。

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