毕节汤圆起源于毕节 。 在贵阳经营已有近50年的历史 。 汤圆以糯米为主要原料 。 制作方法是：先将糯米浸泡 ， 然后像磨豆腐似的磨成浆状 ， 滤去水成为吊浆粑 。 馅心特别讲究 ， 用十多种配料配成不同味道 ， 分别制作 ， 用五隔锅煮熟 ， 盛在小碗中 ， 慢慢品尝 ， 味道之美难以言表 。

5、沓哨馄饨

----贵州十大让人垂涎欲滴的美食 ， 听说吃货都吃过 ， 原来我是假的吃货//----

“好个老不管 ， 开在小井坎 ， 馄饨有八个 。 可惜是小碗”这首顺口溜” ， 是解放前贵阳人民对“老不管”饮食店的沓臊馄饨的赞誉 。

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