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枸杞木耳炒山药

材料：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；

做法：1、准备好原料：木耳泡发后去蒂 ， 事先用黄酒浸泡枸杞十分钟 ， 香葱切段 ， 姜切丝 。 在燃气炉上将山药的烧掉 ， 便于待会儿削皮 。

2、在水龙头下面一边冲水一边削皮 ， 动作尽量快 。 切完片的山药马上放到水里 ， 防止氧化 。

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