7、肉丝炒至8成熟后 ， 推到一边 ， 另外一边加入少许底油 ， 加入郫县豆瓣酱30克、小红辣椒丁 ， 煸炒出红油 。

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8、炒出红油后 ， 下入胡萝卜丝 ， 青椒丝 ， 翻炒均匀加入盐2克、白糖5克、陈醋10毫升、老抽5毫升 。

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