2.少许油下去热锅 ， 姜、蒜爆香

3.猪绞肉下去拌炒 ， 逼出油脂、香气 。

4.再盐、冰糖、胡椒粉下去 。 (这时可以加一点米酒呛香)

5.再放豆干丁拌炒>酱油、蠔油下去 。

6.加小碗一碗的水中大火滚 。

7.加乌醋 。

8.等水有''稍微''收干后 ， 加入葱花拌炒~起锅^^

9.因为是用五香豆干~所以炒起来比一般豆干香~又很下饭~好吃!

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