走，去阳高东水头村吃糕( 二 )
东水头土地肥沃 ， 黍子长势喜人 ， 颗粒饱满 ， 村里人勤快 ， 用传统的耕种方法 ， 极少用农药 ， 种出来黍子绝对是绿色食品 ， 您儿就放心吃哇 。 东水头的糕好吃 ， 不是我一个人说了算 ， 也不是东水头的人说了算 ， 买过东水头糕面的人说了算 ， 吃过东水头村糕的人说了算 。 但凡吃了东水头村糕的人没有不竖大拇指的:“东水头的糕 ， 就是好吃！”
----走 ， 去阳高东水头村吃糕//----
东水头人吃糕已有很多年历史 ， 几乎每天都吃 。 把黍子剥去皮再磨成面 ， 拌上水和成粉擦均匀 ， 上笼屉蒸熟 ， 放入盆子里 ， 蘸水用手搋 ， 搋好后略涂少许麻油 ， 油遇热冒起许多小泡泡 ， 看着就眼馋 ， 这便是黄糕 ， 也叫素糕 。 那层去掉的皮称为糠 ， 糠可以喂鸡、羊、猪 。 但过去粮食紧张 ， 多数人家不去皮直接磨成面粉拌水蒸了吃 ， 这种糕 ， 叫黍子糕 。 黍子糕不及黄糕好吃 ， 却比高粱糕和玉米面窝头要强得些 。 高粱糕和玉米面窝头 ， 在过去是非常普及的 ， 是餐桌上的主食 。