清蒸鲥鱼

----孩子们爱吃这几道菜, 我隔三差五就做一次, 越吃越上瘾!//----

原料：鲥鱼一条 (1000g左右 )、猪油够把鱼薄薄裹一层、生姜5片、酱油2汤匙、两年火腿5薄片、葱一根、雪利酒2汤匙、糖2茶匙

做法：

1、鱼身划五刀 ， 在缝隙处放入火腿薄片

2、鱼周身裹一层猪网油 ， 放在锡箔纸上 ， 放入所有调料 ， 包起来 ， 蒸熟即可 。

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