2、把蒸熟的红薯放到盆里 ， 加入10克白糖 ， 用勺子压成泥 ， 放凉打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 加入3克酵母 ， 加入200克面粉 ， 搅拌成絮状 ， 再加入20克食用油 ， 上手揉成面团 ， 盖上保鲜膜发2倍大小 。

----红薯还可以这样做 ， 不烤不煮不烙饼 ， 比面包还好吃//----

3、案板上刷一层油 ， 把醒好的面放到案板上 ， 不用揉 ， 直接整理成长条状 ， 用手压扁 ， 分成约两指宽的小剂子 ， 两个小剂子摞一起 ， 筷子上抹点油 ， 在中间压一下 ， 两头再捏紧 。

4、起锅烧油 ， 油5成热 ， 把做好的面坯放进油锅 ， 小火慢炸至金黄外皮酥脆就可以了 。

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