食材：

西蓝花1颗 ， 蒜末1头 ， 油少许 ， 盐1克 ， 生抽2勺

做法：

1.西蓝花掰成小瓣 ， 洗净 。 蒜切末 。

2. 锅中放水烧开 ， 放入西蓝花焯20秒左右 。 西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳 ， 在烫西蓝花时 ， 时间不宜太长 ， 否则失去脆感 ， 拌出的菜也会大打折扣 。 焯水后 ， 应放入凉开水内过凉 ， 捞出沥净水再用 。

3.蒜末中加入生抽 ， 锅中放油 ， 烧热后浇到蒜末上 。 在加入盐拌匀 。

4.将蒜末浇到西蓝花上拌匀即可 。

二、手撕包菜

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