火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白 ， 这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合 ， 通过排泄系统排出体外 ， 从而起解毒作用 。 此外 ， 白蛋白对胃壁还有保护作用 。

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好处三：抗衰老

火龙果花青素含量较高 ， 花青素抗氧化效果明显 ， 它有抗氧化、抗氧化、抗衰老的作用 ， 还可预防健忘、老年痴呆等症状 。

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