1、首先把冬瓜去皮去瓤 ， 用刮丝工具擦成细丝 ， 放入一点盐 ， 等5分钟 ， 把冬瓜放在屉布上把水份挤干备用 ， 注意：挤出来的冬瓜汤汁倒在一个碗中 ， 不要倒掉 ， 往里面加入半勺玉米淀粉 ， 勾芡用 ， 一会要浇在蒸好的丸子上

----家里冬瓜多的吃不完 ， 做成丸子上锅一蒸 ， 比肉丸子还香 ， 全家都夸//----

2、把豆腐、虾皮和冬瓜丝放在盆中 ， 放入一小把玉米淀粉 ， 放入适量盐 ， 一点十三香 ， 适量芝麻油 ， 搅拌均匀备用

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