西点中乳制品的作用有哪些

乳又叫牛乳 ， 也叫牛奶 ， 牛乳及牛乳制品在西式西点制作中使用广泛 ， 常用的乳制品有鲜牛奶、奶粉、炼乳、奶酪等 。

----西点中乳制品的作用有哪些//----

优芷兰西点

1、 鲜牛奶是洁白的液体 ， 刚挤出的牛奶不能立即食用 ， 要经过加温杀菌后才能食用 ， 鲜牛乳一定要放冰箱保存 ， 防止腐败变质 。

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