寒冬必看！【冬至养生秘诀】与养生食物( 二 ) :寒冬必看！【冬至养生秘诀】与养生食

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冬至养生?首重养肾

中医认为，「先天之本在於肾，後天之本在於脾胃」，肾脏功能强健，自然能调节好身体机能，冬天属寒冷之时，故身体需要更多能量，此时应多补充温热食物，好抵抗寒气；温补的食材有许多，诸如汤圆丶糯米丶腊八粥等，肉类方面则是牛肉与羊肉可以补益力强，若以中药材来看，肉桂性味辛甘，能入肾气，帮助滋肾丶温润身体，而枸杞可以补肾滋阴丶明目健体，提高人体循环代谢以抵御寒冷。

此外，食用坚果也是冬至养生的一道环节，为什麽小小的坚果可以在养生议题中扮演着关键角色？中医认为坚果性味偏温热，在冬季之时有御寒效果，不仅可以补肾健脑丶补肾固精，更可以顺气补血丶强心健体等功效，肾气若不充足，人则容易手脚冰冷丶畏寒丶频尿丶腰酸背痛等；比较特别的是，古人在冬至会适量小酌酒水以利养生，中医学经典着作《备急千金要方》中提及，「冬三月宜服药酒一丶二杯，立春则止。终身长乐，百病不生」，酒性味温辛，有温通血脉丶温中袪寒，以及振奋阳气的效果。