----减脂餐之：不放一滴油的家常菜蒜拌茄子 ， 茄香浓郁 ， 蒜香十足//----

3、10分钟到了 ， 一定不要马上取出来 ， 让余温飞驰一会 ， 更容易让茄子熟透 ， 这样的方法 ， 食物熟透 ， 还节省能源 。

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4、煮熟的茄子用手撕成茄子 ， 是拿出来马上撕还是晒常温后撕条 ， 这要看你手的耐热程度 ， 经验之谈 ， 耐热程度与手指细皮粗皮没有关系 ， 主要看你在家做饭的频率 。 我见识过一常做饭的主妇 ， 细皮嫩肉纤纤细手耐高温超一流 。

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