【观点】饮食结构和生活方式的改善可以减少慢病的发生 。 未来营养学研究更应该关注的是：如何调节我们的食欲；食品研发的重点是如何开发更好的食物/品 ， 解决食品工业化给人类健康带来的不良影响及巨额医疗支出 。 指南是科学的 ， 只是由于环境、心理等因素的影响 ， 公众在执行过程中出现了偏差 ， 改变认知、调节情绪和食欲也许才是我们需要且难以做到的事情 。

最简单的膳食建议：多吃天然的或者少量加工的食物 ， 多吃新鲜蔬菜瓜果 ， 少吃处理过分的食物 。 换言之 ， 多喝水、牛奶和鲜榨果蔬汁 ， 少喝软饮料、乳制品 ， 少吃饼干和速食食品（如快餐、方便面、速冻菜、调味酱、蛋糕） 。 多吃刚刚做好的新鲜饭菜（大米和豆类、意大利面、蒸蔬菜、馅饼） ， 少吃放置过久的隔顿或隔夜饭菜 。 多在家做饭吃 ， 少上餐馆吃美食 。

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