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儿菜含有丰富的食物纤维 ， 可促进结肠蠕动 ， 缩短粪便在结肠中的停留时间 ， 大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质 ， 经水解后能产生挥发性芥子油 ， 具有促进肠胃消化吸收的作用 。 儿菜含有钙、磷、铁等微量元素 ， 被人体吸收后 ， 能利尿除湿；促进机体水、电解质平衡 ， 可用于防治小便涩痛 。

----含钙量超高的菜却被忽略 ， 学会做比喝牛奶还美味//----

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