虾皮虽然不是主食 ， 但是含有丰富蛋白质和钙含量所以平时包饺子煮粥熬汤都会添加一部分去调味提鲜的同时还可以给孩子补充钙可谓一举两得 ， 今天用虾皮做了这道其貌不扬的小炒 ， 在我小时候属于一上桌就一抢而光的佳肴！如今吃起来依旧美味 ， 悄悄和你说 ， 超级无敌下饭 ， 人家孩子抢着吃

准备食材：虾皮、青红辣椒、蒜末、盐 ， 老抽、生抽、料酒

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准备好虾皮 ， 辣椒切好备用

锅内热油加入蒜爆香

倒入辣椒翻炒后加入盐

加入虾皮炒匀一会儿后加入少量清水（清水熬煮会让虾皮入味）

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