----教你做营养美味的虾仁蒸蛋 ， 诀窍都在这里 ， 鸡蛋嫩滑如布丁//----

3、蛋液过筛到准备蒸蛋的碗里头 ， 这样出来的蒸蛋更加细腻；

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4、冷水入锅 ， 上面盖个碟子防止水汽滴落 ， 大火蒸18分钟左右；

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