2、四条鲫鱼收拾干净（家里人多就多准备了两条）

----做鲫鱼时 ， 别着急下锅炸 ， 先做这一步 ， 鱼嫩味鲜 ， 味道立马出来//----

3、鲫鱼两面开刀花 ， 放到一个盆里 ， 加料酒、胡椒粉、盐、姜丝搅拌腌制

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