6、蒸好后 ， 把鱼盘里的鱼汤去掉 ， 鱼上面上姜丝、大葱丝、小葱末、辣椒面

----做鲫鱼时 ， 别着急下锅炸 ， 先做这一步 ， 鱼嫩味鲜 ， 味道立马出来//----

7、热油 ， 爆出葱丝、姜丝香味 ， 出香味后把葱丝和姜丝捞出来 ， 最后把热油淋在鱼上即可 。

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