----土豆别再只会炒了 ， 加个鸡蛋这么做 ， 外酥里嫩 ， 当成早餐最合适！//----

3.大火将锅烧热 ， 锅中加入适量的食用油 ， 待到油温升至四层左右 ， 取适量准备好的土豆丝倒入锅中 ， 用锅铲轻轻压扁 ， 做成一个土豆丝饼 ， 转中小火慢煎 ， 待到土豆丝饼底部定型后 ， 翻面继续煎 ， 如此反复几次即可关火出锅 ， 装入盘中备用（一定要小火慢煎 ， 确保鸡蛋饼两面煎至金黄而不会糊锅）；

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