黑猪肉口感

白肉口感特别香 ， 有明显的油流到嘴里的感觉 ， 瘦肉部分富有嚼劲 ， 这主要是因为黑猪每天都以玉米、麦糠等粗粮为主食 ， 这些粮食都是徒河自己种植、经国家认证的有机食品 ， 再加上大量的运动 ， 致使黑猪肉肌纤维比较丰富 ， 吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲 ， 另外黑猪肉皮也相当滑嫩 ， 但又不失韧性 ， 在养颜美容上有很好的功效 。 而普通猪从食材上就被黑猪肉落下一大截 ， 就不用说营养方面了 。

摸弹性

黑猪肉有弹性 ， 新鲜猪肉在用手指按下去后 ， 会马上弹回原状 ， 而普通猪肉基本无弹性 。 即使有弹性也达不到黑猪肉的效果 。

黑猪肉的做法

【黑猪肉烧竹笋】

主料：黑猪肉400g ， 竹笋250g

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