可能不是吃货的你也许不能理解这样的场景 ， 湖南米粉的特点就是辣 ， 说起辣 ， 那有名的就是湖南和四川 ， 四川的辣带着麻 ， 湖南的辣是纯粹的辣 ， 大叔就更喜欢 。 今天大叔要分享的就是湖南人常吃的酸辣米粉 ， 在湖南地区应该是非常家常的一个早点 ， 米粉的韧加上酸辣的味道 ， 那真的是分分钟一碗下肚 ， 在说就有点没出息了 。 今天大叔下厨房教你做酸辣湖南米粉 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~

肉：适量（肥瘦3:7）、酸豇豆：适量、青尖椒：适量、红小米椒：适量、姜：适量、蒜：适量、米粉：适量、料酒：少许、生抽：少许、盐：少许、糖：少许、老抽：少许、辣椒油：少许、醋：少许

1、首先将干米粉浸泡在开水中 ， 盖上盖子 ， 期间准备米粉的浇头 ， 肉洗净切丝 ， 酸豇豆切小粒 ， 辣椒切碎 ， 蒜和姜也切碎备用即可；

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