----每日特色：豆面卷子//----

做法

原料：

江米面500克 黄豆面100克 凉水约250克

制作：

1.用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊 ， 放置20分钟左右 ， 在小盆中抹上色拉油或香油 ， 倒入面糊 。 蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出 ， 带盆晾至稍凉 。

2.炒锅点火放黄豆面 ， 用特小火炒 ， 勤搅动至微变色 。 倒入面板晾凉 。

3.在江米面上下两面都粘上黄豆面 ， 擀薄 ， 卷成卷后切成小块装盘 。 也可撒上白糖吃 。

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