舌尖上的美食:正宗东北杀猪菜,吃一次一辈子忘不掉( 二 )
----舌尖上的美食:正宗东北杀猪菜 , 吃一次一辈子忘不掉//----
接下来把猪大卸八块 , 分类整理 。 拿出一部分肉放入大锅里煮 , 也就是大家接下来要吃的肉 。
有一条后腿 , 猪肝、猪心、猪大肠、猪肚 , 排骨 , 脖颈 , 猪头要留到二月二才可以吃 。 猪蹄是过年吃的 , 东北人意思过年吃猪蹄挠钱!整个大锅要煮肉好久才能煮熟 , 这个期间大家可以聊天 , 打牌 。
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