2、二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时 ， 即可捞出放凉并切成适度薄片 ， 同时将洋葱洗净切片 。

3、炒锅加热倒入菜籽油 ， 待油温渐高后放入花椒过热油 。 将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后 ， 即可加入寇大香鲜椒豆瓣 ， 并添加少量白糖翻炒 。

4、放入洋葱片与回锅肉一同翻炒 ， 直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘 。

口水脆胗

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