现代医学研究发现 ， 西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的谷甘酞物质 ， 可使体内某些细胞推迟衰老和癌病下降 。

禁忌：西红柿性寒 ， 便溏泻者不宜多食 。 未成熟的青西红柿不能生食 ， 因含有西红柿碱 ， 吃时苦涩 ， 甚至引起恶心、呕吐、头昏等中毒反应 。

----豆腐与此物一起煮 ， 每天喝一碗 ， 补脾健胃 ， 消化不良者更应多喝//----

推荐食谱：西红柿豆腐汤

原料：西红柿300克 ， 水豆腐200克 ， 毛豆子50克 ， 素油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、清汤各适量 。

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