制法：1.将西红柿洗浄 ， 入沸水烫后去皮、蒂 ， 剁成茸;豆腐切片 ， 入沸水中稍焯 ， 沥水待用;毛豆子洗浄待用 。

2.锅入油烧热 ， 下西红柿茸 ， 加精盐、白糖、味精煸炒入味待用 。

3.油锅入清汤 ， 下毛豆子、精盐、白糖、味精、胡椒粉烧开 ， 加入豆腐 ， 烧沸入味 ， 用淀粉勾芡 ， 再加入已炒好的西红柿茸 ， 拌匀 ， 出锅入汤碗上桌 。

----豆腐与此物一起煮 ， 每天喝一碗 ， 补脾健胃 ， 消化不良者更应多喝//----

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