7、炸至鱼肉金黄色后捞起 ， 放入盘中 ， 鱼头也入油锅炸成金黄色 ， 捞出装盘 。

8、锅内留油少许 ， 放葱煸香 ， 加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟 ， 下调味汁用大火烧浓后 ， 淋上麻油 。

9、趁热将汤汁浇在炸好的鳜鱼上 ， 即可上桌食用 。

二、正宗松鼠鳜鱼的做法

----它色香味形俱全 ， 外脆里嫩 ， 酸甜可口 ， 让人光看看就能垂涎三尺//----

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