----大叔家的年夜菜：松鼠桂鱼 ， 酸甜可口 ， 外酥里嫩 ， 老少咸宜的菜！//----

2、然后把切好的鱼肉放在碗里 ， 放入盐、料酒 ， 姜 ， 抓均腌制10分钟 ， 把腌制好的鱼肉均匀的裹上生粉 ， 热好油 ， 等油热好后 ， 把裹好生粉的鱼放到锅里炸 ， 把鱼头也一起放入锅中即可；

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