血太黏是中风定时炸弹！早起头晕…4大警讯要注意( 三 ) 血太黏是中风定时炸弹！早起头晕…4大

蛋白质

蛋白质是构成细胞的重要物质，当组成血管的细胞破损而需要修复，就需要蛋白质做为建材。多摄取好的蛋白质，可以增加血管弹性。我们已经知道动脉硬化就是一种人体老化的过程，无法避免，所以摄取优质蛋白质，减缓动脉硬化的进程，就能延后病况的发展。

从食物来源来看，人体所需的蛋白质，包括动物性与植物性两种，虽然大部分动物蛋白质接近人体，但植物蛋白质也很有帮助，例如大豆蛋白含有多种成分，可以保持血管清洁、促进胆固醇排出体外、抑制胆固醇上升、防止胆固醇沉积在血管内壁，还可以预防血小板凝聚。

良好的蛋白质来源：鱼、鸡、瘦猪肉、蛋、大豆类制品、坚果

维生素C

维生素C具有抗氧化能力，可以保护血管、维持血管弹性、稳定血压，帮助身体吸收铁质以促进造血功能。它还参与胆固醇代谢，帮助肝脏处理胆固醇，并且减少胆固醇被氧化，以免被免疫细胞吞噬、堆积在血管而加速动脉硬化。