----这几道美味的素菜挺适合下酒的哦 ， 春节家宴也不错哦！//----

材料：茄子、西红柿、葱、姜、蒜

做法：

1、西红柿洗净切块；葱姜蒜洗净切碎备用 。

2、茄子洗净切块 ， 一边切一边将已经切好的茄子块放入冷水中浸泡备用 ， 炒时捞出沥干水分即可；

3、锅中倒入少许油（不是炸茄子 ， 只是将其炒软） ， 放入切好的茄子 ， 炒软盛出备用 。

4、锅中倒入少许油烧热 ， 爆香葱姜蒜碎 ， 放入切好的西红柿块

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