----冬天我家必吃的一道下饭菜 ， 和豆腐炒一炒 ， 上桌家人都抢着吃//----

2、将老豆腐打成三厘米左右的长方块 。

----冬天我家必吃的一道下饭菜 ， 和豆腐炒一炒 ， 上桌家人都抢着吃//----

3、炒锅中要比平时炒菜 ， 要多放些油 ， 烧至7成热 ， 放入豆腐块油煎 。 注意不要立即用锅铲去翻豆腐 ， 而是将锅拿起来像筛豆子一样前后晃一晃筛一筛 。 这样煎 ， 豆腐一点都不会粘锅或破皮 。

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