咱们中国有句俗话说：“药补不如食补 。 ”所谓食补 ， 就是用相应的食物对身体机能进行调节养护 ， 能起到药物所无法起到的作用 。 在我国 ， 利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠久的历史 ， 早在2000多年前处于奴隶社会时期就已经认识到了饮食养生的重要性 ， 在宫廷里已配有专门从事皇家饮食的“食医”,即专门进行饮食调养的医生 。

----追求“以食养生” ， 这才是健康水饺该有的样子//----

唐代名医孙思邈对饮食养生作了重大贡献 ， 他认为 ， 老年人疾病的治疗 ， 首先要注重饮食 。 因为“食能排邪而安脏腑悦神爽志以资气血 ， 而药性烈 ， 犹若御兵 ， 药势有所偏助 ， 令人脏气不平 ， 易受外患 ， 所以若能用食平疴 ， 适性遣疾 ， 最易收养生之效益” 。

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