----湘味轩之爆炒牛肉的做法 ， 一天教你炒会一道菜！//----

姜蒜随便切 ， 小葱就切长段就可以 ， 干辣椒剪段

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锅里放油烧热姜蒜入锅爆香 ， 牛肉入锅大火快速翻炒 ， 稍稍有点变色了加白酒 ， 然后就会有浓烈的酒香 ， 然后这个时候还是要快手翻炒！！大火很关键 。 接着牛肉吧扒拉到一边 ， 空出位置小火炸香干辣椒段 ， 炸香即可不要炸糊了 。 然后牛肉把拉回来一起翻炒 。 牛肉切得很薄的话 ， 变色即完全体 ， 就差不多可以啦 ， 不要炒久了 ， 肉会老

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