5.山胡椒油买不到就算了= = 。 这个是我们湖南这边的特产调料 。 好吧 。 。 其实这个味道是这个菜一大特色 。

6.重油重辣重调味是这个菜的精髓 。 下手温柔就炒不粗这个味了！！！

7.如果你下手比较温柔可以在腌牛肉的时候滴几滴酱油上色 ， 那样看上去会好看一点！！但是还是需要你下手猛一点放辣椒调味料哦哦 。

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