都知道北方面食多种多样 ， 吃早饭的时候也经常是包子呀、馒头呀、花卷呀、烙饼之类的 ， 换着花样吃 。 其中 ， 馒头可以说是很基础的面食了 。 不仅在造型方面简单 ， 味道上也忠于小麦本来的味道 ， 所以搭配酱豆腐、咸菜或者时候炒菜等任何的菜码 ， 都特别好吃 。

----北方的馒头不蒸用炒？一个鸡蛋一碗面 ， 手把手教你制作零添加小食//----

馒头虽然好吃 ， 但做的时候总会出现这样或那样的情况 。 好吃君以前也没少做过馒头 ， 每次和好面 ， 整理好形状 ， 在蒸锅里蒸的时候 ， 透着锅盖从外面往里看 ， 看着馒头个个都白胖白胖的 ， 超暄软的感觉 。 但只要一蒸熟 ， 时间一到 ， 一掀开锅盖 ， 馒头立马回缩 ， 尤其是表面变得坑坑洼洼 ， 星星点点的 ， 真让人是特别生气！无奈之下 ， 每次只要想吃馒头 ， 就只能出去买着吃 。

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