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材料准备：鸡蛋豆腐/蒸蛋、虾、豌豆、淀粉、盐

制作过程：

鲜虾去壳去虾线后洗净

鸡蛋豆腐切片摆盘 ， 豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐 ， 入锅蒸5分钟

把盘中蒸出来的水分倒入碗中 ， 加少许淀粉调匀 ， 倒入锅中煮沸 ， 点少许盐和香油 ， 做成汤汁；虾仁上放一颗熟豌豆点缀 ， 汤汁浇在豆腐虾仁上即可

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