1.将泡豇豆（酸豆角）和蒜苔切成细粒 ， 大蒜和生姜切成末 ， 泡椒和鲜小米辣切碎 。 猪柳条肉先切片 ， 再切丝 ， 最后切成米粒大（口感比剁碎更好） 。 在碎米肉里加入黄酒、好酱油、老抽、适量盐和干淀粉抓匀 ， 腌5分钟 。

2.冷锅放油 ， 直接放入腌过的肉粒 ， 用小火炒散至断生 ， 单独盛出 。

3.用滑肉粒的油将泡椒碎、小米辣碎和姜蒜末炒香 。 放泡豇豆和蒜苔 ， 用中火炒香 。

4.加入滑油的肉粒炒匀 。 调入白糖炒匀 ， 关火 ， 起锅 。

二、百合小炒

• 大鱼大肉并非高血脂的“祸端”，2物尽早拉黑，再喜欢也要忍住
• 这菜是“碱性食物之冠”，便宜营养，几块钱拌1盘，比大鱼大肉强
• 吃一口香半天的几道美食，鲜香下饭，解馋开胃，美味营养实惠
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