舌尖上的美味 津菜——津味家常赛蟹肉( 五 )

准备主材:猪肉馅约400克

舌尖上的美味 津菜——津味家常赛蟹肉

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5.

肉馅内加盐、味精调味 , 逐渐加入调料水打制上劲 。 上面的大小的碗 , 大约加了一碗多点的水 。 尽量多打点水进去 , 成品才能软嫩 。 可以稍加几滴老抽 , 保证馅色自然、红润 。