----腊八蒜不绿怎么回事？这里有腌制绿色腊八蒜的方法//----

腊八蒜

总结：未经高温处理的大蒜在0°C~4°C条件下加入醋酸达到一定浓度的食醋就可以泡出美味爽口的腊八蒜 。 还可以在泡腊八蒜的时候加入冰糖或白糖 ， 中和大蒜的辣和醋的蒜 ， 口感更好 。

小贴士：随着腊八蒜腌制时间的延长 ， 其中的绿色会慢慢变成淡黄色 。

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