腊八蒜不绿怎么回事?这里有腌制绿色腊八蒜的方法( 六 )
1、大蒜分瓣去皮、洗净、晾干;
2、玻璃坛洗净 , 用开水烫一遍消毒一下晾干;
3、把蒜瓣放进玻璃坛 , 倒入米醋(没过蒜瓣);
4、盖上盖子密封放置在阴凉处保存 , 一个礼拜后即能看到大蒜开始变绿(变绿时间跟温度高低有关);
5、大约15天左右大蒜就全变绿入味了 。
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